Gusseisen für die Draußenküche

Petromax

Die Feuertöpfe, oft auch als Dutch Ovens bezeichnet, sind die Klassiker unter den Gussformen. Die runden
Töpfe bieten jede Menge Möglichkeiten zum Kochen, Backen, Braten und Schmoren. In ihnen garen
Fleisch, Fisch und Gemüse schonend im eigenen Saft. Die rauhe Oberfläche nimmt Fette und Aromen auf
und gibt sie beim Braten und Kochen wieder ab. Wegen der charakteristischen Patina, die das Gusseisen
im Laufe der Zeit entwickelt, schmecken Krustenbraten, Irish Stew oder Zwiebelkuchen aus dem Dutch
Oven besonders gut. Diese Fettschicht ist ein natürlicher Geschmacksträger und schützt außerdem die
Oberfläche, indem sie ein Anbrennen verhindert. Mit jedem Gebrauch wird der Geschmack der Speisen
verbessert. Eintöpfe, Burger und die Pilzpfanne schmecken so jedes Mal noch intensiver. Viel Ausrüstung
und Platz braucht man gar nicht für ein Menü unter freiem Himmel. Die gusseisernen Deckel der
Feuertöpfe können gleichzeitig als Pfanne oder Servierplatte genutzt werden.